A cosa servono le proteine della canapa

October 22, 2018

 

 


Scopriamo la canapa


Nei nostri pasti cerchiamo sempre di bilanciare i macronutrienti tra cui spiccano anche alle proteine, assieme ai carboidrati e ai grassi.

Le proteine più comuni che conosciamo derivano dalla carne, dal pesce, dalle uova e dai legumi. Soprattutto per i vegetariani e i vegani, le fonti di proteine si riducono e diversificare la dieta è molto meglio per l’organismo.

Tra le proteine troviamo anche quelle di canapa, con caratteristiche interessanti. Sono proteine vegetali complete, al pari di quelle sopra menzionate.

Si tratta di un cibo proveniente dai semi della canapa: le proteine si consumano sia attraverso i semi che attraverso l’assunzione in polvere di integratori proteici (ottenuti sempre tramite la lavorazione del seme). Rispetto alla carne, siamo di fronte a proteine vegetali e ne contengono circa il 30% in più, in media.

Ideali per sportivi che vogliono aumentare la massa magra senza ricorrere a proteine del latte e per tutti coloro che seguono un’alimentazione priva di carni animali e derivati, per compensare la carenza di proteina.

Le proprietà delle proteine di canapa


Questo alimento può essere assunto da tutti, senza controindicazioni.

Contengono molte sostanze benefiche e nutritive essenziali, tra cui clorofilla, magnesio, potassio, acido ascorbico, ferro, calcio, fibre e altre sostanze in forma minore. Ricchissimo di omega 3 e omega 6, diventa un antinfiammatorio per eccellenza.

Ecco i principali benefici delle proteine di canapa:

maggiore energia
minor tempo di recupero
più resistenza e forza muscolare
facilmente digeribili
donano effetto saziante
le fibre contribuiscono a tenere pulito l’intestino
stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue
Oltre ad un 46% circa di proteine al suo interno, la canapa contiene un importante elemento chiamato edestina, una proteina simile alle nostre globuline, che contribuisce alla formazione e alla salute del sangue.

Ultimo fattore molto importante è la presenza di tutti gli amminoacidi, compresi quelli essenziali, in un unico alimento, indispensabili per le svolgere le funzioni fisiologiche e che il corpo non è in grado di produrre da sé.

Come sono prodotte le proteine della canapa e come possono essere consumate?
A differenza di altre tipologie di proteine, quelle della canapa non sono particolarmente trattate e sono un prodotto crudo.

Come si ottengono? Dai semi di canapa viene estratto l’olio e conservata la parte solida. Quest’ultima viene macinata e dalla farina che si ottiene, le proteine vengono separate dalla fibra. Non ci sono altri passaggi e il tutto viene fatto a basse temperature, per preservane le qualità e senza l’utilizzo di solventi.

Possono essere consumate in una bevanda calda, in un succo di frutta, in un frullato con latte vegetale o abbinate allo yogurt. 

 

 

 

 

 

FONTE: Macrolibrarsi.it

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